Με λεμονοπράσινες αποχρώσεις, σχεδόν διάφανες, ο ΑΙΘΩΝΑΣ κατακλύζει το στόμα, όπως οι πρώτες ακτίνες που, κατά την Ελληνική Μυθολογία, σκορπίζει στη Γη ο θεός Ήλιος, πάνω στο άρμα του με τα τέσσερα άλογα, ένα από τα οποία είχε το όνομα που διαλέξαμε γι αυτόν τον ΠΟΠ, Λευκό, Ξηρό Οίνο. Έντονη, φρουτώδης γεύση, με αρώματα φρέσκων λουλουδιών κι εσπεριδοειδών, με χαρακτηριστικότερα του κίτρου και του λάιμ. Η κλασική, ευχάριστη οξύτητα του Μοσχοφίλερου συνδυάζεται εξίσου με λεπτές γεύσεις, αλλά και με λευκά, κατά προτίμηση κατσικίσια, τυριά με πουλερικά, ψάρια και ζυμαρικά. Ο ΑΙΘΩΝΑΣ αγαπάει τις λευκές σάλτσες με αρώματα δυόσμου, αλλά και τις κόκκινες με ρίγανη και θυμάρι. Σερβίρεται στους 7-10 °C. Ιδανικό για τα ζεστά μεσημέρια ή και απογεύματα του καλοκαιριού.
